Systrarna Widéns salta
mandelbröd med timjan.
Dessa godsaker är så lätta att baka och det tar inte mer än ca 20 minuter så har du fina salta mandelbröd att bjuda på, till din middagssoppa eller som mellanmål tillsammans med gott nybryggt te. Det blir 8-10 medelstora bröd. Vi använder gärna alternativ till vanligt vitt mjöl och här har vi alltså valt mandelmjöl. Varsågod, här är receptet!
Du behöver följande inredienser:
3 ägg
3 dl mandelmjöl
1 rågad tsk bakpulver
2 dl riven smakrik ost, t ex Västerbottenost
Lite flingsalt/havssalt
Några nypor färsk och finklippt timjan
Förvärm ugnen till 225 grader. Vispa först äggen fluffigt och vispa sedan i mandelmjölet blandat med bakpulvret. Strö i finklippt timjan. Sist rörs den rivna osten i. Rör om ordentligt i smeten. Klicka sedan ut smeten på en ugnsplåt försedd med ett bakplåtspapper. Strö så lite flingsalt på varje bröd. Grädda bröden i ca 10 min tills de fått en fin gyllene färg. Tag ut plåten och lossa bröden försiktigt, låt dem sedan svalna något och lägg upp dem på ett vackert fat.
Serveras med lite smör – eller med philadelphiaost och skivad tomat.
Vi önskar smaklig spis!
